咖喱虾仁
“ 虾仁配上咖喱，别有一番滋味喔。。。。”
[主料]
黑虎虾：800g
咖喱块：1盒
[辅料]
姜：1块
白胡椒粉：1g
胡萝卜：1个
土豆：2个
淀粉：3g
料酒：5ml
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[咖喱虾仁的做法步骤]
1、黑虎虾800克，我买的冻的，提前解冻即可
2、掐掉虾头，剥壳去虾线。。。
3、依次剥好所有的虾，淘洗一下
4、生姜切片，剥好的虾仁加入生姜，料酒，白胡椒粉和淀粉腌制片刻，去腥上浆
5、锅内入适量的油，下入虾仁
6、炒至虾仁两面变色，盛出待用
7、胡萝卜和土豆削皮洗干净
8、切滚刀块，大小随自己喜欢，小的更容易熟
9、锅内入油，下入土豆和胡萝卜块
10、炒至土豆边缘微黄
11、加入适量水，水量盖住土豆和胡萝卜即可
12、咖喱块一盒，掰成小块放入锅里，更容易融化
13、开大火，烧至咖喱块融化，转小火慢炖
14、汤汁慢慢粘稠后，加入之前炒好的虾仁
15、翻炒匀。待汤汁慢慢熬的浓稠。。
16、关火出锅即可。。。留些汤汁浇饭更美味。。
17、浇米饭上，土豆软糯，虾仁筋道，咖喱汁浓郁。老板再来三碗饭！！！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭