闽式牛肉羹
[主料]
牛肉：250g
[辅料]
生抽：半匙
番薯粉：3匙
小葱：一颗
姜丝：适量
盐：少许
芝麻香油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[闽式牛肉羹的做法步骤]
1、把牛肉切小块，（要横切牛肉，把纹理切断），煮锅水开可先把姜丝先放入
2、把牛肉放入碗中加入芝麻香油和酱油，抓几下，淹5分钟！后加入番薯粉，抓到粉全吃到肉里(抓到手酸就差人多了)
3、水开，(姜丝要先入滚几下)把牛肉放入煮，加点盐，滚几滚，关火，洒上葱花即可
4、半斤牛肉差不多这两碗，两公婆一人一碗刚好😊
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 闽菜