#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奥利奥芝士蛋糕
“ 奥利奥免烤芝士蛋糕，品尝过的每一个人都非常留念它的味道，浓郁的新鲜奶酪与浪漫的巧克力饼干交织在一起，入口的细腻与酥香，着实让人无法抗拒。”
[主料]
奥利奥饼干：43g
[辅料]
糖：70g
奶油奶酪：120g
黄油：17g
巧克力碎：少许
吉利丁粉：10g
柠檬汁：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[奥利奥芝士蛋糕的做法步骤]
1、将奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎，黄油隔水融化后与压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，用勺背压实。
2、吉利丁粉与水混合，搅拌均匀。
3、奶油奶酪室温软化，加糖打发。
4、加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。
5、加入吉利丁水搅拌成顺滑的糊状。
6、入模，放进冰箱冷藏2-3h，脱模时用吹风机吹两三遍脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品