#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#推推乐蛋糕
“ 推推乐这款蛋糕，相信大多数是为了家里的小孩而做的吧，用柔软的戚风蛋糕和奶油水果搭配在一起很美味。”
[主料]
鸡蛋：2个
玉米油：23g
低筋面粉：45g
细砂糖：32g
水：30g
[辅料]
白醋：1/4小勺
淡奶油：200g
水果：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[推推乐蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋分出蛋黄和蛋清，注意容器要干净无水无油
2、蛋黄里面水、玉米油、10g的细砂糖里面搅拌均匀，完全混合
3、筛入低筋面粉里面
4、用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的糊状
5、蛋清用电动打蛋器搅打，分次加入20g细砂糖里面
6、打到湿性发泡的状态
7、取1/3的蛋白到蛋黄糊中
8、再将剩下的2/3的蛋白倒入里面
9、翻拌均匀，完全混合，倒入6寸戚风蛋糕模具里面
10、放入预热好的烤箱，中下层上下管110度烤35分钟，转150度25分钟
11、 烤好后取出晾凉后脱模
12、将蛋糕分成4片
13、淡奶油里面加2勺糖打发，准备好水果切小丁
14、用推推乐模具压出小圆，并塞到推推乐里面
15、一层蛋糕，一层奶油，一层水果这样的顺序重复铺满就完成了
[小窍门]
中间可以搭配自己喜爱的水果或者果干里面
使用的厨具：电烤箱
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