红烧肉
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
食用油：适量
生抽：2勺
蚝油：2勺
糖：适量
八角：2个
料酒：2勺
老抽：1勺
葱：适量
干辣椒：适量
生姜：1块
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、准备食材：五花肉切方块、姜切片、干辣椒、八角
2、锅里放油烧热放入五花肉翻炒
3、把五花肉煸炒出油放入姜片、八角、干辣椒炒香
4、放入料酒、老抽、耗油、生抽翻炒上色
5、放入水没过五花肉大火烧开，转小火烧烂
6、放盐、糖再焖5分钟
7、出锅
8、盛盘，散上葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜