酱鲫鱼
[主料]
鲫鱼：二条
[辅料]
金黄酱：。。
老抽：适量
白糖：适量
醋：适量
盐：适量
味素：适量
鸡粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
树椒：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼花刀葱姜蒜大料料酒盐淹制十分钟。
2、葱姜蒜树椒爆锅。老抽。添入适量的水。下入鲫鱼料酒。盐味素。鸡粉稳火二十分钟。收汁即可。
3、最好是鲜鱼。直接闷。改刀也非长主要要改透脊背改刀。容易入味
[小窍门]
鲜味可口
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜