#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆面包
“ 面包是辅食中不可缺少的一种食物，不仅能作为宝宝的主食，也经常作为点心和额外的加餐。”
[主料]
面包粉：300克
鲜奶：150克
橄榄油：30克
鸡蛋：1个
红豆：200克
[辅料]
酵母：3克
白糖：40克
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[红豆面包的做法步骤]
1、首先我们准备好需要的食材。
2、将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入哦
3、用筷子搅拌成粘稠的面糊
4、盖上保鲜膜，醒面半小时。
5、将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉
6、盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。
7、面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜
8、红豆煮至软烂。
9、盛出后稍微冷却一会。
10、放入辅食机中打成泥。
11、锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒
12、将红豆泥炒至无水分的粘稠状。
13、这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！
14、将面团搓成长条。
15、切成大小相等的小面团。
16、用手压平，不用太薄。
17、放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。
18、将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。
19、用小刀将表面轻轻划几刀。
20、翻面后卷起来，两头粘住捏一下。
21、将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。
22、将发酵好的面团表面刷上蛋液。
23、烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。
24、面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干
25、取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。
26、抹上红豆馅，卷成长条。
27、用小刀沿着中间划开。不要切断哦
28、然后两边绕起来。
29、放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。
[小窍门]
制作面包时，可以邀请宝宝一起参与，发挥TA的想象力
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐