土豆版蛋黄酥
[主料]
土豆：一个
[辅料]
蛋黄：适量
黄油：适量
红豆沙：适量
黑芝麻：适量
[调料]
盐：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[土豆版蛋黄酥的做法步骤]
1、土豆去皮上锅蒸熟。
2、蛋黄打散，红豆沙。
3、土豆蒸熟后晾凉捣碎，再过筛。
4、加入少许盐，黄油抓匀。
5、分成小块，包入红豆沙，搓成圆球放入烤盘。
6、刷上一层蛋黄，撒上黑芝麻，烤箱预热，180°烤15分钟即可。
7、软糯蛋黄酥就做好了。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 甜品