小炒藕片
“ 春困的不要不要，吃点什么才是王道。小宝说要是莲藕，于是就带了二段回家，一段用来炖汤，一段用来清炒。”
[主料]
莲藕：750克
[辅料]
干辣椒：1小把
蒜头：5瓣
细盐：1小匙
菜籽油：适量
鲜辣粉：1小匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒藕片的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、锅里加菜籽油，将蒜及辣椒干下锅煸炒出味。
3、再将莲藕去皮改刀下锅同炒。
4、加适量的细盐调个味。
5、再加入一小碗的清水焖至一下。
6、最后出锅前加入鲜辣粉及少许的葱段即可。
7、这样子一份小炒藕片就完成了。
[小窍门]
干辣椒在煸炒的时候要注意，要先过一下清水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜