#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#面包机版紫薯面包
[主料]
高筋面粉：400g
鸡蛋：2个
盐：适量
砂糖：80ml
酵母：5g
纯牛奶：150ml
紫薯：2个
茶油：适量
[辅料]
提子：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯面包的做法步骤]
1、除紫薯、提子干，跟一个鸡蛋黄留下来，其余材料加进面包机内，然后启动和面程序，我这里用了两次和面程序
2、趁着面包机和面的时间，我把紫薯上锅蒸熟，稍冷后弄成紫薯泥，加提子
3、两个和面功能结束后，拔出搅拌页，一时找不到保鲜膜，我就面团直接拿保鲜袋套好，放在面包机内，并拔掉面包机电源常温发酵
4、面团发酵好后，忘记拍照了。将发酵好的面团排气，分成三等份，然后用擀面杖擀成长面皮，我这里弄得有点圆了，然后均匀抹上提子紫薯泥
5、弄成了三个小卷，放面包机内让其自然发酵。
6、等面包发酵得差不多，将余下的一个蛋黄，加入少许白芝麻，调好，备用。我调好后，不记得拍照了，这里拍的是剩余的蛋液了
7、面包发酵好后，在其表面涂上芝麻蛋液，然后开启烘烤功能，我调了四十五分钟。
8、还有十多分钟结束烘烤，小家伙吵着要去逛街，就出去了，然后回来的时候，一进门，已是满屋香味了。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 早餐