#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#凤梨酥
“ 春天的味道!春天时令水果让我想的菠萝、芒果这两样都是我喜欢吃的，现在到处都有看到卖菠萝，自己做的凤梨馅太好吃，值得一试。”
[主料]
麦芽糖：80g
砂糖：40g
红糖：40g
凤梨：2000g
黄油：20
[辅料]
低粉：300g
砂糖：60g
蛋黄：4个
黄油：200g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[凤梨酥的做法步骤]
1、把材料备好
2、我用原汁机分理的
3、用不粘锅，选用中小火将打好凤梨馅倒入不停翻炒
4、翻炒到略干倒入麦芽糖，黄油红糖砂糖不停翻炒
5、炒到这样就可以
6、倒出放凉
7、将黄油软化，打至顺滑倒入糖粉打到蓬松略打发的样子
8、分多次倒入蛋黄，搅打到完全融合
9、分3次加入低筋面粉，盐、奶粉混合后筛入黄油里，用刮刀搅匀，使粉和黄油完全混合，把面团放入冰箱冷藏一会
10、取约20克面皮，10克馅，慢慢将囗收起
11、慢慢将囗收起
12、用手把面团压平，使面团在模具里定型
13、预热烤箱200度
14、将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，25分钟左右，烤到表面略黄即可
15、取出晾凉脱模
使用的厨具：电烤箱
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