酸爽柠檬鸭肾
“ 酸爽可口，微辣，宵夜来一份，好滋味。”
[主料]
鸭肾：3个
[辅料]
柠檬：3片
蒜：适量
葱：少许
姜丝：少许
[调料]
酱料：少许
泰式辣酱：少许
糖：少许
料酒：少许
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸爽柠檬鸭肾的做法步骤]
1、备好食材：鸭肾用盐抓匀清洗干净切片(忘了拍照)备柠檬，蒜头，葱。
2、锅中放水煮开，加姜丝，料酒。
3、水微开浆切好的鸭肾放入锅中烫熟大约3分钟(视鸭肾切的厚度以煮熟以准)。
4、捞出来沥水。
5、将柠檬切片，切葱花，剁蒜末。
6、将鸭肾，柠檬片，蒜末，葱花放入大碗中，加酱油，泰式辣酱，糖，拌匀。
7、装盘。
[小窍门]
煮鸭肾不宜久煮口感老了就不爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜