酸奶乳酪蛋糕
“ 酸奶乳酪蛋糕（8寸）
德普嵌入式烤箱烘焙用料：芝士450g 糖120g 鸡蛋225g 融化黄油25g 酸奶90g 淀粉10g
淡奶油90g     饼干底 150g”
[主料]
芝士：450g
鸡蛋：225g
酸奶：90g
淡奶油：90g
[辅料]
糖：120g
黄油：25g（融化）
淀粉：10g
饼干底：150g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶乳酪蛋糕的做法步骤]
1、将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀，平铺在模具里，备用；
2、将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min，取出；
3、将奶油芝士与糖，一起放入搅拌器皿中，慢速混均匀；
4、将一个鸡蛋加入混合均匀后，依次再加入所有的鸡蛋，并搅拌                         均匀；
5、将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀；
6、将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀；
7、 将融化黄油加入混合均匀；
8、停下机器，将淀粉加入，手动搅拌均匀；
9、 倒入模具；
10、   将德普烤箱调制焙烤档170度，放中下层，热水烤制法烤75min
11、   出炉冰箱冷冻一小时，切块即可；
[小窍门]
小贴士：
1、.制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打，否则，产品会裂口.
影响效果；
2、.饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入保鲜袋中碾压成粉
3、.黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化，不要时间过长
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值