椒盐味炸带鱼
“ 带鱼好吃又好做，这回的带鱼段个头不大，但肉质肥美，新鲜干净，所以我选择干炸一下，撒上椒盐，简单又美味，香酥可口。以往我都是裹上鸡蛋液炸带鱼，这回裹上干淀粉炸的，效果也不错，都是防止带鱼被炸糊。”
[主料]
带鱼：600g
[辅料]
淀粉：半碗
食用油：适量
盐：少许
黑胡椒末：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[椒盐味炸带鱼的做法步骤]
1、带鱼收拾干净，剪成长短适宜的段。
2、把带鱼段裹上干淀粉。
3、锅中倒油烧热，下入带鱼段，中火炸制。
4、一面炸熟后翻另一面炸。
5、炸熟出锅后撒上适量的盐。
6、再撒上适量的黑胡椒末。
7、这就可以吃啦。
[小窍门]
无。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜