红油麻辣粉皮
“ 粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。 粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品！”
[主料]
粉皮：两张，200克
熟花生米：20克
[辅料]
生抽：两茶匙
味极鲜酱油：一茶匙
花椒油：半茶匙
芝麻红油：两茶匙
葱花：适量
蒜末：适量
香醋：一茶匙
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[红油麻辣粉皮的做法步骤]
1、准备食材，（粉皮是在菜场卖豆制品的地方买的）
2、准备一个大碗，粉皮切条盛入备用
3、碗里倒入两茶匙生抽，一茶匙味极鲜酱油，半茶匙花椒油，葱花，蒜末，一茶匙香醋调匀备用
4、将调好的调味料浇在粉皮上
5、撒上熟花生米，拌匀即可食用
6、成品
[小窍门]
那辣椒油也可以换成老干妈。
所属分类： 凉菜 家常菜