#春食野菜香#  荠菜拌大豆腐
“ 名菜小葱拌豆腐～一清二白，小葱换荠菜，咱仍是一清二白。。。”
[主料]
荠菜：1两
大豆腐：少半块
[辅料]
葱叶：少量
玉米油：少量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜拌大豆腐的做法步骤]
1、荠菜、大豆腐备好。。。
2、荠菜择净、洗净，烧开水焯。。。
3、过凉水。。。
4、攥出，切碎。。。葱叶少量切碎。。。
5、大豆腐拌碎。。。
6、加入切好的荠菜和葱。。。
7、加盐、玉米油、味精，拌匀。。。
8、装盘。。。
9、装饰。。。
10、吃起来～香!
[小窍门]
一直喜欢拌大豆腐时加生豆油，那味道最佳!
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