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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕
“ 为了这菠萝蜜核,也真是拼了,各种版本的马芬,不厌其烦,变着花样植入菠萝蜜核。酸奶版本的菠萝蜜核马芬,其实有些犹豫,要不做半份算了,就那么四五个,不会感觉太多。终究还是懒了,因为要分出半个鸡蛋。 看到高高鼓起的七个马芬,感觉好饱。。。。。” [主料] 鸡蛋:1个 玉米油:30克 酸奶:100克 低筋粉:100克 白糖:25克 [辅料] 泡打粉:5克 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:三刻钟 难度:简单 [酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤] 1、用料:鸡蛋1个,玉米油30克,酸奶100克,低筋粉100克,泡打粉5克,白糖25克 2、菠萝蜜核蒸熟,去皮切小块,放入料理机中反复搅打, 3、成细末。 4、鸡蛋磕入碗中,加糖打散。 5、倒入油,酸奶,搅拌均匀。 6、泡打粉与面粉混合,筛入液体中,拌匀。 7、加入菠萝蜜核碎, 8、拌成均匀糊状。 9、装入马芬杯中,八分满。 10、放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约30分钟。 11、表面金黄,出炉。 12、立即脱模。 [小窍门] 菠萝蜜核可以用各种坚果干果代替。 面糊不宜装得过满,以防溢出。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 早餐