#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕“ 为了这菠萝蜜核,也真是拼了,各种版本的马芬,不厌其烦,变着花样植入菠萝蜜核。酸奶版本的菠萝蜜核马芬,其实有些犹豫,要不做半份算了,就那么四五个,不会感觉太多。终究还是懒了,因为要分出半个鸡蛋。
看到高高鼓起的七个马芬,感觉好饱。。。。。”
[主料]
鸡蛋:1个
玉米油:30克
酸奶:100克
低筋粉:100克
白糖:25克
[辅料]
泡打粉:5克
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:三刻钟
难度:简单
[酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤]
1、用料:鸡蛋1个,玉米油30克,酸奶100克,低筋粉100克,泡打粉5克,白糖25克
2、菠萝蜜核蒸熟,去皮切小块,放入料理机中反复搅打,
3、成细末。
4、鸡蛋磕入碗中,加糖打散。
5、倒入油,酸奶,搅拌均匀。
6、泡打粉与面粉混合,筛入液体中,拌匀。
7、加入菠萝蜜核碎,
8、拌成均匀糊状。
9、装入马芬杯中,八分满。
10、放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约30分钟。
11、表面金黄,出炉。
12、立即脱模。
[小窍门]
菠萝蜜核可以用各种坚果干果代替。
面糊不宜装得过满,以防溢出。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐