#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小兔子热狗面包
“ 爱吃萝卜的小兔子改口味喽，瞧，一个个可爱的小兔子正抱着热狗多讨人喜欢呢。”
[主料]
黄油：15克
鸡蛋：1个
酵母：4克
盐：1克
高筋面粉：250克
牛奶：110克
白糖：40克
[辅料]
蛋液：（刷面包用）适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[小兔子热狗面包的做法步骤]
1、将所有材料除黄油外，放入面包机启动和面程序至结束。
2、加入室温软化的黄油再启动和面程序至结束。
3、面团在面包机基础发酵至两倍大。
4、取出发酵好的面团揉扁排气。
5、分割成6等份，盖紧醒面15分钟。
6、准备好脆皮肠子。
7、取份小面团，擀成椭圆形。
8、朝一端卷起成柱形。如图
9、再将小柱形用手搓成约35厘米的长柱条弯折两头对齐。
10、朝一端放入一颗热狗肠。
11、再将两头朝另一端小孔穿插过去，稍微整形成兔子模样完成。
12、依次将所有整形好的兔子面包胚排入已擦过油的烤盘里，放入烤箱启动发酵功能，将面包胚做第二次发酵至两倍大。
13、取出二发好的面包胚，轻轻的刷上一层蛋液。预热好烤箱180度。
14、将刷过蛋液的面包胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
15、成品出炉，用巧克力笔画出两个眼睛，萌萌哒兔子模样就完成了。
16、成品。
[小窍门]
烤箱温度视个人的烤箱脾气来定。
第二次发酵可放一碗热水，入烤箱一起和面包胚保持湿度发酵至两倍大。
点缀兔子的眼睛也可用溶化的巧克力或黑糖浆都可以。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐