红烧茄子
[主料]
茄子：两条
西红柿：两个
青椒：两个
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
姜：适量
白砂糖：适量
酱油：适量
醋：适量
食用油：适量
水淀粉：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧茄子的做法步骤]
1、准备食材:茄子，西红柿，青椒
2、首先将茄子切厚片，单面切花切丁
3、西红柿，青椒洗净切块备用
4、茄子下锅炸至金黄捞出
5、将葱花，姜末，蒜末，料酒，酱油，白糖，醋搅拌，成味汁备用
6、原锅留底油烧热，将味汁倒入烧开
7、依次将西红柿，青椒和炸过的茄子入锅烧入味
8、用水淀粉勾芡收汁即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜