凉拌藕片
“ 莲藕受到很多中国人的喜爱，不仅仅是由于它香美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。”
[主料]
莲藕：200
[辅料]
盐：适量
油：适量
葱：适量
红辣椒：适量
辣椒粉：适量
白芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、原图材料
2、将莲藕去皮，洗干净切成片。
3、在锅里把水烧开，倒入藕片焯1-2分钟。
4、将焯好的藕片成出，放入凉水中1分钟左右。
5、然后装盘里
6、将葱、辣椒、蒜剁好
7、装在碗里，放入辣椒粉，白芝麻、盐、白糖。锅里放入适量的食用油烧至七成热，然后淋入调料碗中，搅拌均匀。（倒入一些酱油和醋、芝麻油）
8、喜欢夹着一片片蘸酱吃
9、或者直接淋在装盘里的藕片上。
[小窍门]
蘸酱根据个人喜好来调
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