#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松沙拉面包卷
“ 做了肉松那是一定要做面包的，每次面包整形的时候都好纠结，总想着来点什么不一样的，所以这次直接点，把肉松包进去，抹点沙拉酱，烤好就能吃，每一口都有料，满足。”
[主料]
高筋面粉：300G
自制肉松：100G
[辅料]
盐：2G
鸡蛋：一个
酵母粉：4G
白糖：20G
牛奶：130
黄油：30G
沙拉酱：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[肉松沙拉面包卷的做法步骤]
1、把除黄油外的所有材料都放进面包机中
2、选择2个和面程序，后20分钟的时候放黄油
3、揉好的面团发酵至两倍大
4、取出排气后分小份，滚圆松弛十分钟
5、醒好后擀开，放自制肉松挤沙拉酱
6、卷起后成形
7、依次做好全部的面团，放烤箱二次醒发40分钟（我留了一半面团做汉堡胚）
8、发酵完成后入烤箱180度中层20分钟即可
[小窍门]
面团要发酵到位，排气后整形前也要松弛一下面团。
沙拉酱不要放太多，以免不好包。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐