星星苹果派
“ 苹果寓意平平安安，而且特别的常见，适合做各种好吃的。”
[主料]
低筋面粉：250克
黄油：80克（软化的）
糖粉：100克
鸡蛋：一个
[辅料]
苹果：3个
柠檬汁：一勺
黄油：40克
细砂糖：60克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：高级
[星星苹果派的做法步骤]
1、先来煮馅，把黄油加细砂糖小火煮融
2、然后加入切成丁的苹果粒，翻拌继续小火煮，期间加入一勺柠檬汁，继续翻炒，小火煮到苹果粒软身，关火，放凉待用。
31、、把派皮所需的材料混合揉成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时后取出来
42、、把面团分成两半，取其中一份擀成3毫米厚的薄皮，盖到派盘上，按压出派盘形状，利用擀面杖取出多余的派皮
53、、用叉子在派皮上扎孔，防止派在烘焙过程中拱起来不美观。
64、、往派盘里装入放凉的苹果馅
75、、把剩余的面团擀成薄皮，用曲奇模具压出星星形状，把星星派皮铺在苹果馅上
86、、刷上一层蛋黄液
9210、度预热烤箱，中层200度烤25分钟左右，上色及时加盖锡纸。出炉放凉脱模享用。
[小窍门]
1、、温度按自家烤箱温差进行调节。
2、、上色及时加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙