炸藕盒
[主料]
莲藕：一节
肉馅：半斤
[辅料]
鸡蛋：一个
葱花：适量
蚝油：一匙
蒸鱼豉油：一匙
盐：适量
味精：适量
淀粉：一大勺
面粉：一大勺
十三香：适量
色拉油：二匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸藕盒的做法步骤]
1、莲藕打皮切片
2、准备肉馅打入一个鸡蛋
3、放入适量的十三香
4、放入适量的盐
5、放入适量的味精
6、放入适量的蚝油
7、放入适量的蒸鱼豉油
8、倒入适量的油
9、搅匀
10、放入适量的葱花
11、搅拌均匀
12、取两片藕夹肉馅
13、调面糊，面粉淀粉1:1，加入少许盐，调成酸奶浓度的糊状
14、下锅炸中小火炸制金黄色
15、淋油后出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜