辣仔鸡
[主料]
小仔鸡：适量
青花辣椒：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
辣椒：适量
姜：适量
八角：适量
胡椒粉：适量
十三香：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
黄酒：适量
酱油：适量
生抽：适量
辣椒油：适量
糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[辣仔鸡的做法步骤]
1、把鸡洗好切小块，加盐胡椒粉，鸡鸡蛋，辣椒粉，十三香，花椒粉，酱油生抽，拌
2、搅拌好腌制一小时
3、辣椒切丁
4、腌好的鸡放点面粉拌拌，锅里加油烧热，放鸡丁一点一点放，慢慢炸，我做的多两个鸡的量，炸了三锅
5、炸好的鸡
6、锅加油烧热放，姜片八角辣椒炒香
7、放入鸡炒，加青红椒炒
8、加生抽一点，辣椒油一点，糖一点翻炒会，结束。。
9、两大份！！！我做的微辣，因为家里吃不了辣
10、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜