#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶溶豆
[主料]
厚酸奶：110克
奶粉：40克
玉米淀粉：24克
[辅料]
蛋清：150克
细砂糖：30克
柠檬汁：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸奶溶豆的做法步骤]
1、准备好所有的食材
2、酸奶中筛入奶粉和玉米淀粉
3、用刮刀搅拌均匀至无颗粒
4、蛋白加入细砂糖和柠檬汁打发成硬性发泡
5、放一半的蛋白放入酸奶糊糊中，搅拌均匀
6、搅拌好了之后，倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀（快速搅拌，要不气泡会消失）
7、然后放入裱花袋中
8、挤到烤盘上，烤箱预热150度中层30分钟左右即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 零食