#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥
“ 核桃酥酥脆香甜美味可口，是地道的中式甜点，大爱吃核桃酥，自己制作经济又实惠，甩超市几条街。”
[主料]
黄油：100克
鸡蛋：1个
低筋面粉：200克
核桃仁：40克
泡打粉：4克
盐：1/4勺
白糖：100克
苏打粉：1克
[辅料]
蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[核桃酥的做法步骤]
1100、克黄油室温软化。
2、准备好40克生核桃仁。
3、将所有粉类白糖混合，加入到黄油里面，用手搓均成面包糠状。
4、一个鸡蛋打成蛋液，加入半个的蛋液量，用手和成光滑面团。（蛋液留一半起来涮饼干胚）
5、盖紧醒面15分钟。
6、将面团分成若干等份。
7、搓圆压扁。
8、排入烤盘里，表面刷上一层蛋液。
9、在每一块饼干胚中间放入一颗核桃略压一下。预热好烤箱170度。将核桃饼干胚送人烤箱中层，用上下火170度烤20分钟即可出炉。
10、成品。酥香无比。
[小窍门]
烤箱温度视个人烤箱脾气来定哦。各品牌烤箱温度有所不同。
鸡蛋液只要半个的量就OK了。否则面团过湿。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶