＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋挞
“ 做过无数次蛋挞（虽然只是半成品），也深受家人和朋友同事的喜欢，其方便快捷，作为早餐或下午茶都是不错的选择～”
[主料]
挞皮：10个
蛋黄：2个
淡奶油：90g
纯牛奶：70g
[辅料]
细砂糖：60g
炼奶：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蛋挞的做法步骤]
1、准备好材料（先把挞皮从冰箱里取出稍微回温）
2、称取70克牛奶（手一抖有点误差，不影响的😁）
3、加入60克细砂糖（不爱吃太甜者可适当减量，根据自己的口感喜好来添加砂糖的份量）
4、小火加热牛奶至砂糖融化
5、加入90克淡奶油
6、加入20克炼奶和2个蛋黄
7、所有材料混合均匀后，过滤下挞液
8、把挞皮排放在垫有油纸的烤盘上，并加入挞液约8、9分满
9、送入预热好的烤箱里中上层200℃烤25~30min（烤至自己喜欢的颜色）
10、取出食用
11、又香又甜又脆😁
12、成品
[小窍门]
①不喜欢太甜可适当减少砂糖的份量（我家人说这甜度刚好）
②温度和时间根据自家烤箱的脾性自行调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙