肉末土豆饼
“ 外脆里嫩，肉香和土豆融合味道不错哦！”
[主料]
土豆：150克
肉末：100克
[辅料]
盐：半茶匙
老抽：少许
鸡粉：少许
姜末：适量
生粉：三茶匙
食用油：适量
胡椒粉：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[肉末土豆饼的做法步骤]
1、土豆去皮切片上锅蒸十五分钟
2、蒸好的土豆压成泥
3、加入肉末，姜末，胡椒粉，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，老抽拌匀
4、加入三茶匙生拌匀，然后加入葱花拌匀备用
5、不粘锅倒入适量的底油烧至五成热，手上抹上少许食用油把做好的土豆泥搓成圆子然后压成饼状煎制
6、煎至金黄翻面继续煎至金黄即可出锅
7、成品
8、成品
[小窍门]
全程中小火以防不熟，煎至定型再去翻动！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼