＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃无水蜂蜜小蛋糕
“ 无水蜂蜜小蛋糕，一款老少皆宜的小蛋糕，口感不像戚风蛋糕般绵软，吃起来稍扎实，表皮略脆，浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香，好吃到停不下来哦”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：100克
玉米油：30克
蜂蜜：40克
白糖：45克
[辅料]
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蜂蜜小蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋加糖打入无水无油盆中；
2、隔温水（约40度）用电动打蛋器打发至提起打蛋头划8字纹路不会立即消失；烤箱170度预热；
3、加入玉米油，边加边用打蛋器低速混合均匀；
4、加入蜂蜜，边加边用打蛋器低速混合均匀
5、加入过筛的低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；
6、搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中；
7、挤入纸杯约七分满，表面撒白芝麻；
8、放入170度预热好的烤箱中层烤25分钟左右（视具体情况调整时间和温度）
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
[小窍门]
鸡蛋打发要花费几分钟时间，要有耐心哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐