什锦米线
“ 小朋友挑食，为娘我想尽一切办法弄蔬菜给她吃，于是有了各种配菜的炒米线。小朋友挺买账😊步骤貌似多点，其实超简单，适合弄成早饭或晚饭”
[主料]
米线：一小把
鸡蛋：一个
胡萝卜：半根
草菇：两朵
青菜心：两棵
火腿肠：一根
[辅料]
香菜：少许
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦米线的做法步骤]
1、米线温水浸泡一小时以上，开水入锅，小火煮5分钟左右。捞起备用。
2、准备食材。火腿肠切片，其它切丝。胡萝卜尽量切细点。我的刀工还可以吧
3、鸡蛋打散，热油煎至两面微黄，盛出备用。
4、胡萝卜丝入锅炒一分钟，加草菇接着炒半分钟。
5、加火腿片青菜生抽炒一分钟，再加鸡蛋米线盐，少许水淋入，稍加炒制，出锅装盘。
6、米线入味，比煮的好吃。菜品丰富，适合对付挑食的小朋友。我家小朋友不吃草菇胡萝卜，可这盘米线被她风卷残云一番，连根丝没给我留下。
[小窍门]
米线浸泡时间长一些，口感会软糯些。炒米线时会有点干，需要加适量水，成品就湿润多啦。配菜自由搭配，创意无限啊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜