#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生一口酥
“ 很香的花生一口酥，一口一个，满口的花生碎还香酥的不要不要的。不用黄油，低脂健康，下午茶小零食必备。”
[主料]
低筋面粉：25g
鸡蛋黄：1个
玉米油：40g
木薯淀粉：50g
花生仁：60g
糖粉：30g
[辅料]
表面刷蛋液：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[花生一口酥的做法步骤]
1、准备好材料
2、花生放入烤箱180度烤几分钟，听到花生皮啪啪响开始裂开就行
3、然后把花生去皮再擀成半粉半颗粒状的状态备用
4、蛋黄、玉米油、糖粉放一起搅拌
5、直至搅拌到糖油乳化状态
66、. 筛入木薯淀粉和低粉
7、简单翻拌后加入花生碎拌匀成团
8、用手揪一块团圆，直接放到烤盘上稍压扁，上面刷一层蛋液
9、烤箱预热180度上下火，放入烤15分钟
10、非常的香酥~
[小窍门]
选大一点的鸡蛋取蛋黄。
使用的厨具：电烤箱
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