木耳小炒肉
“ 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还具有提高免疫功能、预防动脉粥样硬化、降血糖、延缓衰老、消炎抗菌、抗癌、抗突变等作用。”
[主料]
黑木耳：20克
猪肉：200克
姜：5克
盐：少许
[辅料]
芹菜：150克
葱：10克
辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳小炒肉的做法步骤]
1、木耳提前泡发（图中用的是美食天下珍选集市#信任之美#八朵木耳，品质与口感超级棒！）
2、芹菜淘洗干净沥干水份。
3、切小段。
4、猪肉切片，辣椒，葱切小段，姜切细丝。（不喜辣可忽略不放）
5、炒锅里倒入适量油，倒入葱姜辣椒煸炒出香味。
6、倒入肉片翻炒均匀后倒入酱油翻炒上色。
7、倒入芹菜继续翻炒。
8、倒入木耳翻炒，加入盐，再翻炒几下断生后即可出锅。
10、简单快手菜。
11、营养丰富！
12、味道超棒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜