杂蔬鸡丁
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
油炸花生米：适量
大葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
陈醋：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杂蔬鸡丁的做法步骤]
1、材料切丁。
2、切好香料。
3、鸡肉切丁加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制一下。
4、碗里加入盐，酱油，耗油，糖，醋，淀粉，适量水拌匀。
5、锅里热油倒入鸡丁翻炒至变白，加入姜蒜，辣椒，花椒炒香。
6、倒入黄瓜，胡萝卜翻炒至断生，倒入调好的酱汁炒匀，最后加入炸好的花生米翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐