轻食机版#美味肉饼
“ 喜欢吃饼的一定要试试此款牛肉馅的肉饼，外酥里软非常的美味。做法也很简单。现将方法与大家分享。初来贵平台，望多多关照！”
[主料]
面粉：300g
温水：70g
热水：60g
油：20g
盐：2g
[辅料]
牛肉：250g
芹菜：适量
洋葱：适量
[调料]
酱油：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
花椒油：小半勺
芝麻油：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
甜面酱：1勺
口味：酱香
工艺：铁板
耗时：半小时
难度：简单
[美味肉饼的做法步骤]
1、称好的面粉里加入食盐，如图所示。
2、称好的面粉里加入油，如图所示。
3、称好的面粉里加入水，水少量多次的放，面粉不同吸水性也不同，所以水的用量根据实际情况来做适当的调整哦，如图所示。
4、面粉搅拌均匀，如图所示。
5、将面粉揉至光滑不粘手，面粉表面刷上一层油，用保鲜膜包住。醒面二小时，天热可以放冰箱哦。如图所示。
6、牛肉洗净切块，如图所示。
7、将牛肉放入绞肉机里打碎，如图所示。
8、打细的牛肉，如图所示。
9、所有食材全部准备好（调味汁提前调好），如图所示。
10、全部搅拌均匀（调味汁+嫩肉粉），少量多次的放入水，按一个方向的打，将水打进肉里，肉发白就完全可以了，最后放入芹菜搅拌搅拌，如图所示。
11、将面团取出，揪成一小坨，如图所示。
12、搓成长条，擀薄后放入牛肉馅，将四周捏紧，卷一上圈。如图所示。
13、轻食机里刷油，如图所示。
14、将肉饼放机子里，三分钟后就完成了，开盖即可食用。如图所示。
15、美味的牛肉饼完成了。如图所示。
16、美味的牛肉饼完成了。如图所示。
[小窍门]
面团需要提前做好，需要醒面2小时左右。热水一半，温水一半。喜欢软一点的可以多放点热水哦。肉馅里需要加点嫩肉粉、水，一个方向打，打上劲了会更好吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 面食 家常菜 饼