银针鸡丝
[主料]
姜：一块
绿豆芽：半斤
鸡胸肉：半斤
葱：一块
[辅料]
鸡粉：少许
白胡椒粉：少许
食用油：少许
生抽：少许
淀粉：少许
食用盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[银针鸡丝的做法步骤]
1、绿豆芽菜洗干净，掐去两边
2、鸡胸肉切丝，用料酒，淀粉，白胡椒粉，拌匀
3、葱姜切好
4、锅中放油，油热后放入葱姜
5、葱姜炒出香味后，放入鸡丝，放少许生抽，煸炒
6、鸡丝炒变色后，放入绿豆芽菜，翻炒，豆芽菜断生后放入鸡粉，食用盐，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜