不加糖的甜点：排毒水果挞
“ 甜味来自天然水果和椰枣，这种做法比单吃水果味道要好，特别是搭配一些比较酸的水果和不甜的水果。挞皮所含的油脂可以让水果中的脂溶性维生素更易被身体吸收。平时饮食中，尽量用食材的天然甜味代替糖，世界卫生组织建议，每天摄入人工添加糖最好不超过25克，一定要控制在50克以内。”
[主料]
生核桃：50克
生杏仁：50克
椰枣：7个，去核
椰子油：25克，隔水融化
牛油果：1个大个，约200克
香蕉：1根
亚麻籽粉：或椰子粉，少许
[辅料]
水果：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[排毒水果挞的做法步骤]
1、挞皮制作：生核桃、生杏仁洗净后吸干水份，然后放入破壁机打成粉，如果想口感好点，把坚果打碎就可以，再放入椰枣打碎，把混合物倒出，加入椰子油搅拌均匀。模具内先放入保鲜膜，然后把混合物倒入，压实后放入冷冻室冷冻1小时。
2、图为冷冻后的挞皮。椰子油熔点为23度，如室温高过23度，最好食用时才把挞皮拿出来，否则容易变形。
3、各种水果洗净切小块备用
4、牛油果、香蕉去皮切小块，放入破壁机中，不用加水，打成细滑果昔，如太稠不好打，可以用搅拌棒协助一下
5、把果昔放入挞皮中
6、再放上水果、亚麻籽粉或椰子粉即可。
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 烘焙 下午茶 零食