香葱小芋汤
“ 香葱小芋汤，是广东客家的一种小汤做法。自从上次做了菜心芋汤，回味无穷。今天下班回来晚了，没有买菜，再阳台上扒了几个葱，把家里小芋头来煮熟，做了一款美味的香葱芋头汤。粤菜就是简简单单，清淡好吃。”
[主料]
小芋头：500克
香葱：100克
[辅料]
花生油：3ml
盐：3克
鸡粉：1克
口味：葱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[香葱小芋汤的做法步骤]
1、准备食材：小芋头、香葱等；PS：家里的芋头和紫色放一块，于是拍照的紫色来蹭热度。
2、小芋头洗净煮熟，去皮；
3、煮熟的芋头，切块、香葱洗净切碎；
4、热锅倒油，把切的芋块炒香；
5、芋块一边翻炒一边压碎成泥或小块。
6、加入沸水、鸡粉，再次煮沸改为小火熬煮成浓汤；
7、盐，香葱放入锅中，拌均即可。
[小窍门]
1、.芋头选择小芋头比较顺滑；
2、.加入香葱很美味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜