油菜香菇
“ 家常小菜，油菜脆响，香菇滑软…”
[主料]
油菜：适量
香菇：适量
[辅料]
香油：适量
蒜籽：适量
生粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[油菜香菇的做法步骤]
11、、油菜和香菇洗净，沥干。
22、、香菇切块切丝，蒜末可以先剁出来。
33、、油开，先倒入香菇煸炒，加少许盐。
44、、放入油菜煸炒，放盐、鸡精。
55、、淀粉放入小碗内用清水调试开，放蒜籽，倒入稀释好的淀粉，继续翻炒，待起锅点入少许香油。（个人认为这步尤为重要，这样香菇更为滑嫩鲜美）
66、、起锅、摆盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜