剁椒鱼块
[主料]
鱼块：适量
[辅料]
青椒：适量
小米辣：适量
大蒜：适量
姜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
蒸鱼酱油：适量
蚝油：适量
油：适量
料酒：适量
口味：香辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒鱼块的做法步骤]
1、鱼块清洗干净，加入料酒，姜片，盐抹匀腌制半个小时，再摆入盘中。
2、大蒜，辣椒打碎。
3、锅里热油倒入蒜末，辣椒碎翻炒均匀。
4、加入适量盐，蚝油，翻炒入味即可。
5、倒入鱼块上。
6、锅里烧开水，上锅大火蒸10分钟。
7、蒸熟后取出淋上少许蒸鱼酱油，撒上葱花，再淋上热油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐