牛肉米粉汤
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
豆芽：适量
香菜：适量
姜：适量
葱：适量
牛肉料包：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[牛肉米粉汤的做法步骤]
1、牛肉洗净下锅，加入料酒，姜片大火煮开。
2、撇去浮沫，焯好水后捞起。
3、转入汤锅，加入牛肉料包，姜葱，大火煮开转小火炖一个小时。
4、炖好后取出晾凉切片。
5、切些葱花放碗里。
6、锅里烧开水，放入米粉煮熟捞起沥干水分，再把豆芽焯一下水沥干。
7、锅里倒入适量刚才煮好的牛肉汤，加入少许牛肉片，盐，胡椒粉，煮开。
8、再放入米粉煮一下即可。
9、倒入碗里，加入豆芽，香菜即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 汤类 家常菜