#春食野菜香#枸杞菜炒猪肝
“ 春日养肝好时机，枸杞菜清肝明目，和猪肝同食可是营养小菜。
枸杞菜可以摘了一茬又一茬，每摘了过次，春雨过后，它又很快的冒出新芽。
而我们总是一次又一次的索取，感恩大自然的馈赠。
食材：枸杞菜150克、猪肝100克
调料：姜葱适量，食用油适量，盐适量。”
[主料]
枸杞菜：150克
猪肝：100克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
食用油：适量
食用盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[枸杞菜炒猪肝的做法步骤]
1、备好的枸杞菜。
2、用盐水冲洗干净。沥水。
3、猪肚切片，用清水冲洗二三遍。
4、锅中入姜葱烧开。猪肝焯水二三秒后捞出，洗去浮沫。
5、锅中入油，姜片，放入猪肝炒一炒后装出。
6、加入枸杞菜，用筷子拔开，翻炒。
7、加入炒过的猪肝，少许盐炒匀即可。
8、装碟。
[小窍门]
1、、猪肝切片要冲洗去血水。
2、、可姜葱水去腥，也可以姜葱腌制后爆炒。
使用的厨具：炒锅
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