干锅豆干
“ 去川府老妈吃过以后觉得好吃 回家也学着做一下 味道差不多 很好吃”
[主料]
芹菜：三根
豆干：8块
油：适量
辣椒：适量
蒜苗：两根
[辅料]
料酒：少量
椒盐：适量
糖：2g
味精：1勺
盐：1勺半
鸡精：1勺
孜然：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅豆干的做法步骤]
1、食材切好 豆干切条
2、锅烧干倒油 下芹菜蒜苗翻炒出香味
3、下辣椒用中火炒辣椒 炒至图片色即可
4、下豆干翻炒 加入盐少量料酒翻炒一下 出锅前加入味精 鸡精 糖一点点 撒上孜然和椒盐出锅
5、虽然放了很多辣椒 但是吃起来也就微辣 一家人给了好评 棒棒哒😋😋😋😋
[小窍门]
（豆干稍微炒三四分钟就可以吃了，不要炒太软）辣椒炒的时候中火炒 大火容易把辣椒炒焦了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜