自制凉皮
[主料]
面粉：适量
淀粉：适量
[辅料]
辣椒油：适量
生抽：适量
青辣椒丝：适量
花生油：适量
胡萝卜丝：适量
醋：适量
蒜末：适量
蚝油：适量
葱丝：适量
老抽：适量
盐：适量
黄瓜丝：适量
香油：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制凉皮的做法步骤]
1、将碗中倒入一半面粉一半淀粉，用水溶成面糊状
2、盘底擦花生汤涂匀，热锅水开后隔水蒸5-10分钟左右
3、取出过凉水
4、上面也抹上花生油可脱模
5、卷起来切开，并准备蒜末，姜末，葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝（各种蔬菜大家根据喜好）
6、依次放入盘中，并取一碗倒入，生抽，老抽，盐，醋，香油，辣椒油搅拌倒入盘中，完成。
使用的厨具：蒸锅
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