炒大拉皮
“ 辣辣辣，拉皮，拉皮，拉皮，我的最爱。完美组合！今天就我一个人在家可以任性吃辣。😄😄”
[主料]
猪肉馅：30克
大拉皮：一袋
[辅料]
鸡粉：少许
料酒：少许
生抽：少许
淀粉：少许
食用盐：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒大拉皮的做法步骤]
1、肉馅提前用料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀
2、菠菜洗干净，切块
3、准备大拉皮一袋，如果没有大拉皮用土豆粉替代也可以
4、我还是准备了上次吃水煮鱼拿回来的辣椒。当然如果你没有吃水煮鱼的辣椒也不要着急，我们只要家里有干红辣椒和麻椒就可以
5、大拉皮放在锅中焯熟
6、菠菜放在锅中焯熟
7、锅中放油，油热后放入肉馅煸炒，倒少量生抽，然后放入辣椒麻椒。（如果你没有水煮鱼辣椒，那这步骤就更改一下，油热后放入麻椒和辣椒煸炒，炒出香味后放肉沫煸炒，倒少许生抽）
8、倒入大拉皮炒匀
9、倒入菠菜翻炒，加少许生抽，盐，鸡粉，炒匀后关火。
10、完美上桌。吃的过瘾。
[小窍门]
辣椒和麻椒根据个人口味添加。因为我特别爱吃辣，所以我加了很多。😄😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 东北菜