蔓越莓杯子蛋糕
“ 分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果！今个我们就用它来做杯子蛋糕，超级简单快来试试吧！”
[主料]
白糖：120克
低筋面粉：120克
鸡蛋：240克
[辅料]
蔓越莓干：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓杯子蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋和白糖倒入打蛋盆
2、用电动打蛋器高速打发六分钟转中速打发六分钟
3、打发至提起打蛋器画“8”字痕迹可以保持三秒以上即可
4、分两次筛入低筋面粉，每次加入都要用橡皮刮刀翻拌均匀再加下一次
5、翻拌均匀后加入打碎的蔓越莓干（喜欢粗粒感的可以不打碎）
6、继续用橡皮刮刀翻拌均匀即可
7、最后蛋糕糊倒入事先准备好的杯子八分满
8、放入上下火160度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
9、出炉晾凉即可食用，无油版蔓越莓杯子蛋糕就做好了是不是很简单，快动手做起来吧！
[小窍门]
1、.这款杯子蛋糕使用的是全蛋打发的方法所以在打发时注意状态基本就成功了八成，仔细看步骤
2、.低筋面粉要分次筛入，并且不能画圈圈搅拌，要用翻拌或者切拌的手法（就像我们炒菜那样）
3、.蛋糕糊装入纸杯八分满即可因为烤制过程中还会膨胀
4、.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙