烤蔬菜块
“ 这道菜为素菜，无肉无荦，但香气十足，非常吸引食者的闻觉和味觉。”
[主料]
红皮土豆：5个
小瓜：2条
红菜椒：1/2个
橙菜椒：1/2个
大洋葱：1/4个
西兰花：1/2大朵
[辅料]
干百里香：1小匙
干迷迭香：1小匙
精盐：1小匙
黑椒粉：1小匙
生抽：1大匙
亨氏红醋：1.5大匙
橄榄油：3大匙
口味：香草
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[烤蔬菜块的做法步骤]
1、把土豆、小瓜切滚刀块，洋葱、菜椒切块，西兰花摘成小朵，全部放入一大碗，预热烤箱450°F；
2、在切菜上加入调料，用手或两把大勺从底抄上面地翻拌均匀；
3、烤盘涂一层菜油，均匀地铺上材料，烤箱预热好后放入烤箱，底火烤30分钟，再转上火BROIL 烤8分钟，用上火烤使食物表面熟透干水并有微焦；
4、取出烤箱，即可亨用了。
[小窍门]
一、红皮土豆在烤时一般不用削皮；
二、调味时加适量醋能增香解腻；
三、不备亨氏红醋可用浙醋代替。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜