盐水对虾
“ 我们家大小伙从小特别爱吃虾，向是龙虾、对虾、罗氏虾、基围虾等来者不拒；除了龙虾喜欢红烧外，其它的虾类则更爱吃原汁原味的；即白灼清煮，然后边蘸点姜醋汁边吃虾。当我们将一大盘虾子端上桌，那小子也总是很淡定不着急吃，而是喜欢按他的方式：就着其它菜肴先将米饭吃完，然后再来定心定意：一边剥着虾肉沾着醋吃着、一边看着电视来消灭那一大盘虾肉；吃完了去洗手，最后再盛上一大碗干掉；还直呼：美哉、美哉~~~”
[主料]
对虾：600克
[辅料]
香醋：一碟
姜丝：少许
葱白：4根
生姜：4片
食盐：3小勺
芥花油：2勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[盐水对虾的做法步骤]
1、对虾洗净
2、剪去胡须、细爪和虾线
3、倒入锅中：放点葱姜、清水
4、加盖大火
5、煮开转小火
63、~5分钟后调入食盐
7、滴少许芥花油关火
8、调点姜醋汁上桌
[小窍门]
1、、买回来的对虾需及时处理，否则成死虾就不好吃
2、、虾蟹类属凉性食物，吃时最好要搭配点姜醋汁对身体更有益
3、、不喜欢清煮的朋友，可以按自己喜欢做红烧、糖醋、椒盐等等
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请