番茄龙利鱼
[主料]
龙利鱼：1块
番茄：4个
[辅料]
姜：5g
黑胡椒：5g
蒜：2颗
盐：2勺
葱：5g
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[番茄龙利鱼的做法步骤]
1、将龙利鱼切块，放入适量油、姜丝和黑胡椒腌制一段时间
2、将西红柿划上十字刀痕，放入滚水中煮一段时间，至西红柿皮开始脱落
3、将西红柿去皮，然后切成小块
4、将腌制好的龙利鱼放入沸水中煮熟捞出
5、加油，将西红柿放入锅中煮至西红柿出汁，放入适量番茄酱继续翻炒，加入少量水继续煮
6、将龙利鱼倒入番茄汁中煮三四分钟，放入适量盐
7、倒入少量生粉水勾芡
8、最后在煮好的鱼上撒上少量葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜