#第四届烘焙大赛暨是爱吃#渐变奶油蛋糕
“ 渐变奶油蛋糕，还在为不会抹面而烦恼么？哈哈～手残党的福音来了，这款蛋糕除了有些费时间只要把颜色调好做出来一样惊艳！”
[主料]
六寸蛋糕：1个
铁塔淡奶油：500g
细砂糖：50g
红色素：适量
[辅料]
芒果：适量
糖珠：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[#第四届烘焙大赛暨是爱吃#渐变奶油蛋糕的做法步骤]
1、提前烤好一个6寸蛋糕（配方之前菜谱里有）
2、用蛋糕分割器分成三片，把芒果切块淡奶油打发好。
3、放一个蛋糕片在底托上，抹一层打发好的淡奶油并放上芒果粒。
4、在水果上再抹一层奶油包裹住，并放上第二个蛋糕片用手轻压。
5、重复抹奶油放水果程序放上最后一个蛋糕片。
6、蛋糕胚顶部和四周都抹一层奶油（不平没关系）
7、白色奶油用裱花袋装出部分，加入食用色素轻轻打匀用裱花袋装出一半，剩余的再加点食用色素拌匀装入裱花袋。最后用剪刀剪一小口即可。
8、奶油从下往上挤颜色从深到浅挤出圆形（竖着挤奶油）
9、圆形奶油用抹刀轻轻压着往后拉一下（如图）抹完再竖着挤一层奶油。
10、一点点的挤奶油一点点的用抹刀压着往后拉，我挤的小很费时间（挤大了又怕蛋糕小了不协调）
11、全部裱好后在蛋糕中间撒了糖珠点缀下。
12、虽然我做的也不是很好，但是愿意和大家一起分享。
[小窍门]
挤奶油的时候不要心急，尽量大小一致。虽然简单但细心一点对自己要求高点裱出来也会精致些。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙