河蚌咸肉豆腐汤
[主料]
河蚌：500g
[辅料]
料酒：1勺
咸肉：50g
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
糖：少许
鸡精：少许
盐：2勺
豆腐：200g
白胡椒粉：少许
玉米油：2勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[河蚌咸肉豆腐汤的做法步骤]
1、准备食材
2、热锅下油爆香姜蒜末、辣椒
3、倒入咸肉翻炒出油
4、放1勺料酒，加一大碗水烧开
5、放入河蚌
6、倒入豆腐
7、大火烧开，放2勺盐、少许糖，小火烧10分钟
8、放入一点点鸡精，一点点白胡椒粉调味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹